Hallo, da kann ich ggf. helfen, wir hatten genau dieses Problem vor rund 12 Jahren: Gemauerte und unbeheizte Garage als zusätzliche Werkstatt, dafür am Haus (freistehend).
Kurzum: Es brachte alles nichts. Wir versuchten verschiedene Methoden (Dämmung des Tores, Wand, Decke...), Heizen mit Gas ging gar nicht, weil es unendlich viel Feuchtigkeit durch das verbrannte Gas einbrachte.
Am Ende haben wir uns eine größere Werkstatt gemietet und fahren nun lieber die 30 Minuten dahin und zahlen eine ordentliche Miete für gute und beheizte 120m².
Man muss es so sehen: Bei dem Geld, das man in Werkstücke und Werkzeug investiert, sollte man lieber dort ein wenig sparen und schauen, dass man irgendwo was findet, was einem zum Basteln besser entgegen kommt. Wobei eine Garage nicht grundsätzlich schlecht ist, es kommt eben auch auf das Gewerk an.
Aber die Probleme mit den Temperaturschwankungen habt Ihr schon bei Michael verfolgen können, angefangen bei Leim u.v.m.
Dabei gebe ich auch zu bedenken, dass auch so einfache Geräte wie ein Akkuschrauber bei weniger als 10°C ihre Leistung rapide verlieren, man sehr kalte Akkus nur schlecht aufladen kann und diese Geräte auch ihre Dauerschmierung verlieren. Die Viskosität des Lagerfettes nimmt dermaßen ab, dass die Geräte auf Dauer Schaden erleiden. Ist sehr pauschal gesagt, aber manche Hersteller bieten tatsächlich an, die Geräte per Service auf andere Temperaturklassen zu warten. Das berichtete mir ein befreundeter Dachdecker, dessen Akkuschrauber regelmäßig im Winter bei täglichen Notdiensten (er macht hauptsächlich solche) beansprucht wurde und kaum einen Winter überstand.
Eine gleichmäßige Luftfeuchte in einer solchen Garage habe ich auch davor und danach auch viele Jahre noch für meine VW Käfer zu erreichen versucht. Am weitesten kam ich damit, die Wände und Decke mit solchen porotonähnlichen Dämmsteinen zu bekleben und danach mit einem diffusionsoffenen Putz zu versehen. Das pufferte die Feuchtigkeit erheblich, aber die Temperaturschwankungen, die ab 4° Differenz immer auftreten, eben nicht.
Einzige Ausnahme: Eine dauerhafte Zwangslüftung über einen EIn- und einen Auslass, damit ordentlich die Luft durchpfeift. Da will aber niemand arbeiten, für meine Käfer war es stets ideal und ich hatte plötzlich keinerlei Flugrostanfälle mehr im Winter.